Brunch-Putenfilet in Blätterteig

Name: Brunch-Putenfilet in Blätterteig
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 200 g Brunch Kräuter; 3 Stk Cocktailtomate; 1 Stk Ei; 1 Tasse Jungzwiebeln; 50 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenfilet; 1 Prise Salz

Erstellt von tamarafabsits1

Dieses außergewöhnliche Brunch-Putenfilet in Blätterteig - Rezept ist für die ganze Familie ein delikates Festessen zu Weihnachten.

Bewertung: Ø 4,2 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenfilet
200	g	Brunch Kräuter
1	Prise	Salz
1	Pk	Blätterteig
1	Tasse	Jungzwiebeln
3	Stk	Cocktailtomate
50	ml	Olivenöl
1	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Brunch Rezeptideen Blätterteig Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Putenfleisch Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die gewaschenen Putenfilets salzen, pfeffern und in einer Pfanne in heißem Öl anbraten.
Die Cocktailtomaten und den Jungzwiebel waschen, kleinschneiden und mit dem Brunch Kräuter vermischen.
Nun den Blätterteig ausrollen und in 4 Rechtecke schneiden. Die Brunchmasse auf alle 4 Teile des Blätterteiges in der Mitte verteilen. Die fertig gebratenen Putenfilets auf die Brunchmasse legen.
Nun den Blätterteig an den Seiten in regelmäßigen Abständen von innen nach außen schräg einschneiden. Sozusagen kann man jetzt das Fleisch in den Blätterteig einflechten.
In eine mit Backpapier ausgelegte Form legen, mit einem verquirltem Ei bestreichen und im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 30 Minuten fertig backen.