Buttermilch-Apfel-Kuchen

Name: Buttermilch-Apfel-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stk Äpfel (groß, säuerlich); 1 EL Butter für die Form; 1 Tasse Buttermilch; 3 Stk Eier; 2 Tasse Mehl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 0.5 Tasse Zucker; 2 Stk Eier; 200 g Schlagobers; 2 EL Speisestärke; 0.5 TL Vanille (gemahlen); 0.5 Tasse Zucker

Erstellt von Maarja

In der Herbstsaison kann ein wunderbarer Buttermilch-Apfel-Kuchen mit diesem Rezept gezaubert werden.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	Stk	Äpfel (groß, säuerlich)
1	EL	Butter für die Form
0,5	Tasse	Zucker
3	Stk	Eier
1	Tasse	Buttermilch
2	Tasse	Mehl
2	TL	Weinsteinbackpulver

Zutaten für den Guss

2	Stk	Eier
200	g	Schlagobers
2	EL	Speisestärke
0,5	Tasse	Zucker
0,5	TL	Vanille (gemahlen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüseschäler Backform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel zuerst schälen und in kleine Stücke schneiden.
Eine kleine, aber hohe Kuchenform mit der Butter einfetten.
Für den Teig Zucker mit Eiern hellcremig schlagen, Mehl, Weinsteinbackpulver und Buttermilch zugeben und unterrühren. Den Teig in die Form geben, die Äpfel darauf verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca 20 Minuten backen.
Für den Guss die Eier mit Schlagobers, Speisestärke, Zucker und Vanille gut verrühren. Über dem Kuchen verteilen und nochmals ca 25 Minuten backen.