Chili-Ratatouille

Name: Chili-Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Chili; 1 Stk Fleischtomate; 1 Prise frisch geriebener Pfeffer; 1 Stk gelber Paprika; 1 Stk große Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Melanzani; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 Stk roter Paprika; 1 TL Salz; 1 Stk Würfelzucker; 1 Stk Zucchini

Erstellt von hexy235

Allen Liebhaber der scharfen Küche wird diese Chili-Ratatouille sehr schmecken. Ein einfaches Rezept für eine köstliche Beilage bei einem Grillfest.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	große Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Melanzani
1	Stk	Fleischtomate
1	Stk	roter Paprika
1	Stk	gelber Paprika
3	EL	Olivenöl
2	TL	Paprikapulver
1	TL	Salz
1	Prise	frisch geriebener Pfeffer
0.5	Stk	Chili
1	Stk	Würfelzucker

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Paprika und Chili putzen und in kleine Würfel schneiden.
Zucchini, Fleischtomate und Melanzani ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Melanzaniwürfel darin anbraten, Paprikapulver zugeben und mit etwas Wasser aufgießen.
Restliche Zutaten zugeben, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.