Chinesisch Gegrilltes Ei

Name: Chinesisch Gegrilltes Ei
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier (groß); 1 EL Kaviar (oder Speckwürfel); 4 Zweig Petersilie (für die Deko); 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 1 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Ein chinesisch gegrilltes Ei rundet jeden Grillabend perfekt ab. Das Rezept wird Ihre Gäste begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier (groß)
1	Msp	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Pfeffer
1	EL	Sojasauce
1	EL	Kaviar (oder Speckwürfel)
4	Zweig	Petersilie (für die Deko)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier gut waschen. Danach das obere 1/4 der Eier mit einem scharfen Messer (Tapetenmesser) vorsichtig öffnen - das ist das schwierigste - die untere Schale muss ganz bleiben!
Inhalt in einen Becher leeren. Alle Eier mit Sojasauce 1/2 Esslöffle Kaviar, Salz und Pfeffer verrühren.
Aus der Zwiebel Ringe schneiden. Diese fungieren als Eierbecher / Halter für den Grill.
Die Eierschale wird nun wieder bis zur hälfte mit der Masse gefüllt. (Nicht voll füllen sonst gehts über!).
10 Minuten auf den Holzkohlegrill stellen.
Mit dem restlichen Kaviar und Petersilie dekorieren.