Couscous mit Gemüse

Diese tolle vegetarische Rezept für Ihren Dampfgarer begeistert die ganze Familie. Der Couscous mit Gemüse schmeckt frisch und lecker.

couscous-mit-gemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Couscous
200 g Zucchini
150 g Karotten
150 g Kohlrabi
2 Stk Paprika
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Sojasauce
1 Bund Petersilie, gehackt

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini und die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika gut waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Kohlrabi schälen und klein schneiden.
  2. Den Couscous mit dem Wasser in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen. Etwas Salz und Pfeffer unterrühren.
  3. Das Gemüse mit der Sojasauce abschmecken, durchrühren und in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und ebenfalls dämpfen lassen.
  4. Nach 10 Minuten alles aus dem Dampfgarer nehmen und miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
176
Fett
4,85 g
Eiweiß
10,69 g
Kohlenhydrate
22,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

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