Couscous mit Gemüse

Name: Couscous mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Couscous; 150 g Karotten; 150 g Kohlrabi; 2 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sojasauce; 200 g Zucchini

Diese tolle vegetarische Rezept für Ihren Dampfgarer begeistert die ganze Familie. Der Couscous mit Gemüse schmeckt frisch und lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (197 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Couscous
200	g	Zucchini
150	g	Karotten
150	g	Kohlrabi
2	Stk	Paprika
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Sojasauce
1	Bund	Petersilie, gehackt

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini und die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika gut waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Kohlrabi schälen und klein schneiden.
Den Couscous mit dem Wasser in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen. Etwas Salz und Pfeffer unterrühren.
Das Gemüse mit der Sojasauce abschmecken, durchrühren und in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und ebenfalls dämpfen lassen.
Nach 10 Minuten alles aus dem Dampfgarer nehmen und miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und servieren.