Crème fraîche-Gemüse-Lasagne

Name: Crème fraîche-Gemüse-Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 150 g Crème fraîche; 250 g Emmentaler, gerieben; 0.125 l Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Lasagneblätter; 0.5 Stg Lauch; 1 Prise Muskatnuss; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 800 g Paradeiserwürfel; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Sellerie; 0.125 l Weißwein; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Eine Variation eines beliebten Klassikers ist die Crème fraîche-Gemüse-Lasagne, das Rezept gelingt bestimmt!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (195 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Lasagneblätter
250	g	Emmentaler, gerieben
300	g	Karotten
200	g	Sellerie
800	g	Paradeiserwürfel
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Zwiebeln
150	g	Crème fraîche
0.125	l	Weißwein
0.125	l	Gemüsesuppe
0.5	Stg	Lauch
0.5	Bund	Petersilie
4	EL	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Lasagne Rezepte Backrezepte Braten Rezepte Dünsten Rezepte Gemüse Rezepte Italienische Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Zucchini Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wein Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Auflauf- bzw. Lasagneform befetten.
Zuerst Karotten und Sellerie raspeln, Zucchini und Zwiebel würfeln und Petersilie bzw. Knoblauch hacken. Anschließend Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten und danach Gemüse und Petersilie dazugeben und knackig braten.
Mit Weißwein und Gemüsesuppe ablöschen, mit Paprika, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 10-15 Minuten köcheln lassen; danach mit Crème fraîche verfeinern. In der Zwischenzeit Backrohr auf 200 °C vorheizen.
Nun abwechselnd die gefettete Form mit Lasagneblättern, Crème fraîche-Gemüse und etwas Emmentaler einschichten; dabei mit einem Lasagneblatt beginnen und mit Emmentaler abschließen (die letzte Ammenthaler-Schicht sollte etwas dicker als die anderen sein).
Die Crème fraîche-Gemüse-Lasagne etwa 45-50 Minuten überbacken.