Crepes mit Lachs
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Lachs |
|---|---|---|
| 500 | g | Creme fraiche |
| 2 | Bund | Dille |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Kräuter |
| 3 | Stk | Eier |
| 300 | ml | Milch |
| 130 | g | Mehl |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst wird das Mehl, die Milch und die Eier in einer Schüssel vermischt. Mit Salz würzen und mit einem Mixstab pürieren.
- Den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Kräuter mit Crème fraiche und Dill im Mixer mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Teigmasse wird eine heiße Pfanne mit Butter befettet und der Teig auf beiden Seiten gebacken.
- Danach können die Lachsscheiben auf die Palatschinken gelegt werden und die Kräutermasse darüber schmieren.
- Anschließend von allen Seiten zusammenschlagen.
Nährwert pro Portion
632
48,38 g
18,78 g
32,51 g
User Kommentare
Wir essen nicht nur süße Palatschinken sehr gerne. Mit Lachs gefüllte Palatschinken kennen wir noch nicht, wird daher bald probiert.
Auf Kommentar antworten
Beim Lachs sollte Räucherlachs genommen werden. Die Menge von der Creme fraiche reduziere ich, da langt mir die Hälfte.
Auf Kommentar antworten
Ich liebe Pslatschinken. Allerdings nicht immer süße als Hauptspeise. Deshalb freue ich mich immer über Rezepte für pikante Palatschinken, mit Lachs sind sie besonders edel!
Auf Kommentar antworten