Currysuppe mit Garnelen
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Garnelen - TK |
|---|---|---|
| 500 | mg | Kokosmilch |
| 1 | Stk | Chilischote (rot) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Currypasta |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Öl |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Currysuppe mit Garnelen zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend in einem Topf mit Öl andünsten. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Auch in den Topf geben und mitdünsten.
- Nun mit der Kokosmilch aufgießen, Currypaste und Garnelen einrühren und alles etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren noch mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Wer es schärfer liebt, kann noch mit Chili nachwürzen. Mit roten Paprikastreifen und frischem grünem Lauch garnieren.
Nährwert pro Portion
779
64,94 g
33,16 g
25,66 g
User Kommentare
Nun, das Rezept ist etwas überarbeitungswürdig. Die 500 Milligramm bei der Kokosmilch sind etwas dürftig für eine Suppe und bei der „Currypasta“ oder -paste sollte man angeben welche Sorte verwendet wird. Grün, rot oder gelb, - da gibt es bezüglich Schärfe große Unterschiede, ebenso beim Chili selbst. Eine Habanero-Chili oder eine Jalapeno – Unterschied von extrem scharf bis durchschnittlich scharf.
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Diese Currysuppe mit Garnelen sieht sehr appetitlich aus. Aber 3 Knoblauchzehen sind mir zuviel bei dieser Suppe, die reduziere ich auf eine.
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Nachdem die Suppe sehr scharf ist verträgt sie schon drei Knoblauchzehen. Einfach mal probieren. Und frischer Knoblauch ist milder als halb vertrockneter.
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Wenn man Garnelen und Curry gerne mag, dann passt diese farbenfrohe Currysuppe mit Garnelen sicher sehr gut.
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Garnelen erst die letzten 5 Minuten beigeben, 15 Minuten sind viel zu lange und sind zerkocht oder Gummi.
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ja, danke wurde hinzugefügt.
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Ohhh die schaut aber sehr toll aus. Hätte ich die nur früher entdeckt, wäre dies meine Weihnachtssuppe geworden. Schade.
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