Dinkel-Gugelhupf mit Dörrzwetschken

Name: Dinkel-Gugelhupf mit Dörrzwetschken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g brauner Zucker; 300 g Dinkelmehl; 100 g Dörrzwetschken; 5 Stk Eier, groß; 1 Pk Glasur, zartbitter; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 180 g weiche Butter; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 130 ml Zwetschkenlikör

Dinkel-Gugelhupf mit Dörrzwetschken ist ein köstlich Rezept für eine Mehlspeise mit Dinkelmehl.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5	Stk	Eier, groß
300	g	Dinkelmehl
180	g	brauner Zucker
180	g	weiche Butter
130	ml	Zwetschkenlikör
0.5	Becher	Schlagobers
100	g	Dörrzwetschken
1	Pk	Glasur, zartbitter
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver

Kategorien

Dinkel Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Gugelhupf Rezepte Kuchen Rezepte Mehlspeisen Rezepte Obst Rezepte Österreichische Rezepte Zwetschgen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Gugelhupfformform befetten und bemehlen. Das Mehl mit Weinstein-Backpulver und gehackten Dörrzwetschken vermengen.
Nun die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.
Danach Likör und Schlagobers hinzufügen, anschließend die Mehl-Zwetschken-Mischung nach und nach einrühren. Die Teigmasse gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen und etwa 40 Minuten backen. Abschließend die Glasur im Wasserbad schmelzen und auf dem fertigen Kuchen verteilen.