Dinkelpfanne mit Zucchini und Karotten

Name: Dinkelpfanne mit Zucchini und Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht); 180 g Dinkel (gekocht); 1 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Karotte (ca. 50 g); 1 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Stk Zucchini (ca. 240 g); 0.5 TL Kürbiskernsalz (selbstgemacht); 120 g Sauerrahm

Erstellt von puersti

Eine Dinkelpfanne mit Zucchini und Karotten ist schnell zubereitet. Das gesunde Rezept ist ideal als leichte Hauptspeise.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zucchini (ca. 240 g)
1	Stk	Karotte (ca. 50 g)
1	Stk	Jungzwiebel
1	EL	Olivenöl
180	g	Dinkel (gekocht)
1	TL	3-Kräuter-Salz (selbstgemacht)
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für den Dip

120	g	Sauerrahm
0.5	TL	Kürbiskernsalz (selbstgemacht)

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn Zucchini und Karotte waschen und in Stifte schneiden oder hobeln. Die Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Danach das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse kurz anbraten und den gekochten Dinkel untermischen.
Mit 3-Kräuter-Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Kürbiskernsalz vermischen und in ein kleines Schälchen füllen.
Anschließend das Dinkelgemüse mit dem Dip servieren.