Dressing für Meeresfrüchte

Das Dressing für Meeresfrüchte hat einen sehr intensiven Geschmack. Ein Rezept für ein Vorspeisenbuffet mit Fisch.

Dressing für Meeresfrüchte Foto lisas

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Tasse Fischfond
1 Stk Zwiebel
5 Stk Sardellenfilets
1 TL Senf
4 EL Dill (getrocknet)
20 ml Essig
20 ml Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Sardellenfilets ebenfalls klein schneiden.
  2. Fischfond in einem Topf zum Kochen bringen und Senf, Zwiebel und Sardellenstücke hinzufügen.
  3. Essig, Öl und Dill untermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch TK-Dill verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
53
Fett
4,91 g
Eiweiß
0,73 g
Kohlenhydrate
1,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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