Einfache Kartoffelsuppe

Diese einfache Kartoffelsuppe schmeckt köstlich. Hier ein schnelles Rezept für diese schmackhafte Suppe.

einfache-kartoffelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (394 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)
1.5 l Gemüsesuppe (klar)
0.5 Stg Porree
4 Stk Karotten
2 Stk Kräuterschmelzkäse (Ecke)
0.25 l Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden. Die Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Käse entweder in kleine Stücke schneiden oder Reiben.
  2. Gemüsesuppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  3. Danach die Karottenscheiben und Kartoffelstückchen zufügen und alles 15 Minuten kochen lassen. Danach den Porree zugeben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Anschließend den Obers hineingießen, den Käse hinzugeben und alles gut verrühren!
  5. Wenn der Käse sich gelöst hat, noch einmal aufkochen lassen und dann auf kleiner Flamme weitere 10 Minuten köcheln lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Brotstücken servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
175
Fett
0,85 g
Eiweiß
4,46 g
Kohlenhydrate
25,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Suppenkasperl62

Perfekt. Ich habe einen Teil der Suppe mit Curry und Chili etwas schärfer gemacht. (Für die harten Jungs).

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sssumsi

Für vier Portionen finde ich die Mengenangaben mehr als großzügig. Das sind ja ca. 1,5kg Gemüse und fast zwei Liter Flüssigkeit.

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GuteKueche-Admin

das Rezept wurde der Portionsangaben angepasst. danke.

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Millavanilla

Sehr gutes Rezept! Ich mag Suppen sehr gerne und diese cremige Suppe passt perfekt in die kalte Jahreszeit.

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MaryLou

Wirklich eine sehr gute Kartoffelsuppe. Ich gebe noch etwas Knoblauch dazu und streue Schnittlauch darüber.

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Tammy3108

Leckere Suppe. Habe jedoch den Schlag weg gelassen um sie etwas gesünder zu machen. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt.

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