Eingelegte Fisolen

Name: Eingelegte Fisolen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 1 kg Fisolen; 0.5 Becher Öl; 1 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel (groß)

Eingelegte Fisolen können man den ganzen Winter genießen. Das Rezept für alle die Fisolen lieben.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (311 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Fisolen
0.5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel (groß)
1	Msp	Pfeffer
5	EL	Essig
0.5	Becher	Öl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Fisolen waschen, putzen und abtropfen lassen.
In einem Topf die Fisolen knapp mit Wasser bedecken, mit wenig Salz, Essig, etwas Pfeffer weichkochen, kurz vor Ende den Zwiebel mitkochen, sofort heiß in Gläser füllen.
Die Oberfläche dünn mit Öl abdecken, dicht verschließen.