Eingelegte Zwiebel
aktualisiert am 06.05.2024
Die eingelegte Zwiebel passen zu jeder Jause, aber auch zu einer guten Bratwurst. Das Rezept ist einfach und einige Wochen sind die Zwiebel haltbar.
© ajafoto / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Jungzwiebel (klein) |
| 2 | EL | Öl |
| 0.25 | l | Wein |
| 6 | EL | Honig |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen, grob würfelig schneiden und in Öl anbraten. Mit Weißwein aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Einkochen lassen, bis die Flüssigkeit zur Gänze verdampft ist.
Schritt 3
Den Honig und geschälte, geriebene Äpfel zugeben und zu einer cremigen Konsistenz einkochen.
Schritt 4
Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
- Geht auch mit roten Zwiebeln und Rotwein.
Nährwert pro Portion
kcal
318
Fett
6 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
51 g
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Kommentare
Pesu07
Wie in den Tipps angeführt, kenne ich die eingelegten Zwiebeln mit roten Zwiebeln und Rotwein. Das passt sehr gut zu kalten Platten als Beilage.
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