Eingelegte Zwiebel

Name: Eingelegte Zwiebel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 6 EL Honig; 1 kg Jungzwiebel (klein); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.25 l Wein

Die eingelegte Zwiebel passen zu jeder Jause, aber auch zu einer guten Bratwurst. Das Rezept ist einfach und einige Wochen sind die Zwiebel haltbar.

Foto ajafoto / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Jungzwiebel (klein)
2	EL	Öl
0.25	l	Wein
6	EL	Honig
2	Stk	Äpfel
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, grob würfelig schneiden und in Öl anbraten. Mit Weißwein aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Einkochen lassen, bis die Flüssigkeit zur Gänze verdampft ist.
Den Honig und geschälte, geriebene Äpfel zugeben und zu einer cremigen Konsistenz einkochen.
Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.