Erbseneintopf

Name: Erbseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g getrocknete Erbsen; 3 Stk Karotten; 1 Stg Lauch; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Majoran; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz; 300 g Selchfleisch; 50 g Thea; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von Tsambika

Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Erbseneintopf, schmeckt der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	getrocknete Erbsen
50	g	Thea
300	g	Selchfleisch
2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Karotten
1	Stg	Lauch
1	Bund	Petersilie, gehackt
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Majoran
1	Prise	Salz

Kategorien

Eintopf Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erbsen am Tag zuvor in kaltes Wasser legen. Die Karotten in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden, Zwiebeln fein hacken. Den Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem großen Topf die Thea heiß werden lassen und die Zwiebeln anrösten. Erbsen mit dem Einweichwasser und Lorbeerblatt dazugeben und ca. 90 Minuten kochen.
Das Gemüse und Selchfleisch dazugeben und weitere 30 Minuten kochen, ev. etwas Wasser angießen. Den Eintopf würzen und Petersilie einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

202

Fett

3,16 g

Eiweiß

26,61 g

Kohlenhydrate

20,74 g

Detaillierte Nährwertinfos

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