Exotische Grünkernbratlinge

Jeder hat ein paar Rezepte, auf die er zurückgreift, wenn es schnell gehen soll. Die Exotischen Grünkernbratlinge werden bei Ihnen bald dazugehören.

Exotische Grünkernbratlinge

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Zutaten für 2 Portionen

500 ml Suppe
250 g Grünkernschrot
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Porree
4 EL Öl
2 Stk Eier
0.5 TL Curry
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen, den Grünkernschrot unter ständigen Rühren hereinrieseln und kurz aufkochen lassen. Dann den Topf von der Herdplatte nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. In dieser Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und kleinhacken. Anschließend den Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebeln, den Knoblauch und den Porree andünsten.
  3. In einer großen Schüssel den Grünkernbrei, die Eier und die angedünstete Zwiebelmasse gut vermengen. Nach Geschmack mit etwas Curry, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Aus dem Teig 8 Bällchen formen. Diese in einer Pfanne in ausreichend Öl von beiden Seiten 5 Minuten anbraten.

Tipps zum Rezept

Wenn der Grünkernteig zu dünnflüssig sein sollte, kann man ihn mit Semmelbrösel etwas fester bekommen.

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