Exotische Grünkernbratlinge

Name: Exotische Grünkernbratlinge
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Curry; 2 Stk Eier; 250 g Grünkernschrot; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Porree; 1 Prise Salz; 500 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Jeder hat ein paar Rezepte, auf die er zurückgreift, wenn es schnell gehen soll. Die Exotischen Grünkernbratlinge werden bei Ihnen bald dazugehören.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	ml	Suppe
250	g	Grünkernschrot
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Porree
4	EL	Öl
2	Stk	Eier
0.5	TL	Curry
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen, den Grünkernschrot unter ständigen Rühren hereinrieseln und kurz aufkochen lassen. Dann den Topf von der Herdplatte nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
In dieser Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und kleinhacken. Anschließend den Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebeln, den Knoblauch und den Porree andünsten.
In einer großen Schüssel den Grünkernbrei, die Eier und die angedünstete Zwiebelmasse gut vermengen. Nach Geschmack mit etwas Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Teig 8 Bällchen formen. Diese in einer Pfanne in ausreichend Öl von beiden Seiten 5 Minuten anbraten.