Faschierte Laibchen mit Bärlauch
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 0,5 | Bund | Bärlauch |
| 500 | g | Faschiertes (gemischt) |
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Currypulver |
| 2 | EL | Butterschmalz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Schüssel
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst Zwiebel schälen, dann grob hacken und in etwas Öl anrösten. Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
- Das Faschierte nun in einer Schüssel mit Zwiebeln, Ei, Bärlauch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Senf und Currypulver gut verrühren. Dann daraus Laibchen formen.
- Butterschmalz erhitzen und die Laibchen auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
- Im Backofen warm stellen und vor dem Servieren mit frischem Bärlauch garnieren.
Tipps zum Rezept
Als Beilage ist ein Kartoffelpüree oder ein frischer Salat wunderbar.
Nährwert pro Portion
409
30,50 g
26,85 g
7,61 g
User Kommentare
In der Bärlauchsaison kann man Bärlauch zu sehr vielen Gerichten geben. Die Faschierten Laibchen klingen gut, da ich Curry bislang zu Faschierten Laichen als Würze noch nicht kenne.
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Ein einfaches aber gut schmeckendes Rezept. Solche Bärlauch-Laibchen gibt es im Frühjahr öfters. Kartoffelpüree mache ich nicht als Beilage, da gibt es einen Kartoffelsalat.
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