Fischlaibchen

Name: Fischlaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 0.5 TL Knoblauchgranulat; 300 ml Öl zum Ausbacken; 2 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Pfeffer; 400 g Polardorsch (TK); 1 TL Salz; 2 Stk Semmel altbacken; 6 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel (60 g)

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Mit diesen Fischlaibchen können sie ihre Kinder begeistern. Ein feines Rezept aus der schnellen Küche.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,4 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Polardorsch (TK)
2	Stk	Semmel altbacken
2	EL	Petersilie gehackt
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel (60 g)
6	EL	Semmelbrösel
1	TL	Salz
0.5	TL	Knoblauchgranulat
1	Prise	Pfeffer
300	ml	Öl zum Ausbacken

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Polardorsch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Die Semmel in Wasser einweichen. Den Polardorsch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Semmeln gut ausdrücken und zum Fisch geben. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden mit den restlichen Zutaten zum Fisch geben und gut miteinander verkneten.
Die Masse 10 Minuten ziehen lassen. Acht kleine Laibchen formen und in Brösel wenden. Das Öl erhitzen und die Laibchen darin beidseitig goldbraun ausbacken.