Fisolen-Feta-Eintopf
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Dose | Tomaten (ganz oder gehackt) |
|---|---|---|
| 300 | g | Fisolen (geputzt und in 3 cm Stücke geschnitten) |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 5 | Stk | Minzblätter |
| 200 | g | Feta (in Würfel) |
| 250 | ml | klare Suppe (Gemüsebrühe) |
| 1 | EL | Tomatenmark |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneide. Danach in Olivenöl glasig andünsten. Dann die Minze und das Tomatenmark unterrühren und mit andünsten.
- Die Bohnen, den Saft aus der Tomatendose sowie die klare Suppe dazugeben und für ca. eine viertel Stunde zugedeckt köcheln lassen.
- Die Tomaten dann dazugeben und mit dem Kochlöffel grob zerteilen. Ebenfalls ein paar Minuten mitköcheln lassen.
- Erst jetzt die Fetawürfel hineinrühren bis das Ganze etwas sämig wird. Nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
342
10,48 g
30,79 g
24,27 g
User Kommentare
Fisolen-Paradeiser-Feta-Minze harmonieren geschmacklich wunderbar zusammen. Kenne solches Gericht aus der griechischen Küche, Werde dies, wenn die Gemüsen bei uns reifen/wachsen mal probieren.
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Das ist ein sehr interessantes Gericht, ḿöchte es auch lieber mit frischen Fisolen zubereiten und die Tomaten gibt's dann auch gleich frisch.
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Ich habe es heute mittags ausprobiert.
Minze hatte ich leider keine mehrbzu hause.
Trotzdem, mhh war es sehr gut.
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Ich werde es heute ausprobieren. Auch ich habe keine Minze zu Hause, wird eben ohne diese gekocht. Bin so kein Minzefreund.
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Fisolen und Feta plus Paradeiser, diese Kompination muss ich unbedingt demnächst einmal ausprobieren.
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Das Rezept gefällt mir sehr, nur werde ich es erst im Sommer kochen, wenn es wieder saisonales Gemüse gibt.
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Das mit der Brühe ist in Österreich so eine Sache: ich verwende SUPPE!!!!!
Gute Küche ist .at: also bitte, so viel "Österreichisch" muss schon drinnen sein!
Außerdem verwende ich heimisches Öl, da diese sehr, sehr gut sind.
Habe das Rezept nachgekocht, ist hervorragend!
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haben es auch deinen Wunsch hin geändert. Wir achten auf typisch österreichische Wörter, doch hin und wieder können schon Wörter von unseren Nachbarn vorkommen ;)
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Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super: 100 Wörter damit abgedeckt.
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Kann ich mir gut vorstellen. Vor allem weil ich beides gerne mag, Fisolen und Feta. Werde ich bestimmt mal nachkochen.
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