Fisolensuppe

Name: Fisolensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Fisolen; 4 Stk Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 150 g Speck (gewürfelt); 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Diese Fisolensuppe gab es immer bei Oma. Ein Rezept - einfach zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (602 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Fisolen
4	Stk	Kartoffel
0.75	l	Suppe
150	g	Speck (gewürfelt)
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel schälen und klein schneiden. Fisolen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit der Suppe in einem Topf aufkochen lassen, Gemüse beigeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Speck und Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten und zur Suppe geben.
Mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken.