Fisolensuppe
von Miriam-S, aktualisiert am 19.09.2026
Diese Fisolensuppe gab es immer bei Oma. Ein Rezept - einfach zum Nachkochen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
| 400 | g | Fisolen |
| 0.75 | l | Gemüsesuppe |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 150 | g | Speck (gewürfelt) |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
400
g Kartoffeln (vorwiegend festkochend),
400
g Fisolen
Für die Fisolensuppe die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Fisolen putzen, gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
400
g Kartoffeln (vorwiegend festkochend),
400
g Fisolen,
0.75
l Gemüsesuppe
Anschließend die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln und Fisolen hineingeben und alles etwa 20 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen - bis die Kartoffeln und Fisolen bissfest sind.
Schritt 3
1
Stk Zwiebel (klein),
150
g Speck (gewürfelt)
Danach die Zwiebel schälen und fein hacken. Den gewürfelten Speck zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne (ohne Öl) für 8-10 Minuten anbraten.
Schritt 4
1
Stk Zwiebel (klein),
150
g Speck (gewürfelt)
Nun die Speck-Zwiebel-Mischung zur Suppe geben und gut unterrühren.
Schritt 5
3
EL Sauerrahm,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
Zum Schluss den Sauerrahm einrühren und die Fisolensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Wer möchte, kann die fertige Fisolensuppe vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Diesen Tipp nennt auch das Originalrezept.
- Die Suppe ist durch Kartoffeln, Fisolen und Speck recht sättigend und kann daher auch als einfache Hauptmahlzeit serviert werden.
Nährwert pro Portion
kcal
315
Fett
27 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
21 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Deine Ergänzungen mit Bohnenkraut, Kümmel und Buttermilch klingen köstlich. Die Gewürze passen wirklich wunderbar zu den Fisolen. Danke fürs Teilen deiner Variante😀
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Katerchen
Eine Fisolensuppe habe ich seit meiner Kindheit nicht mehr gegessen, eine gute Anregung mal eine zu kochen. Die 0,75 Liter Suppe reichen niemals für vier Personen.
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puersti
Die Suppe besteht ja nicht nur aus Flüssigkeit, es sind ja noch Kartoffel und Fisolen dabei. Ich könnte mir nur vorstellen, dass mir die Suppe zu dick wird. Aber als Vorspeise reicht die Menge.
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puersti
Jetzt habe ich die Zubereitung noch Mals durchgelesen. Ich brauche dazu nur einen Topf und den Speck würde ich auch weglassen. Am Foto ist auch keiner ersichtlich.
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