Fitnesssalat mit Putenmedaillons

Name: Fitnesssalat mit Putenmedaillons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Blattsalat Mix; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Paprika; 200 g Putenmedaillons; 4 Stk Radieschen; 0.25 Stk Salatgurke; 1 Schuss Balsamico-Essig; 1 TL Kräuter; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salz

Erstellt von -michi-

Gesund, leicht und köstlich ist der Fitnesssalat mit Putenmedaillons. Das richtige Rezept für einen heißen Sommertag.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Radieschen
0.25	Stk	Salatgurke
100	g	Blattsalat Mix
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Paprika
200	g	Putenmedaillons

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Salz
1	Schuss	Balsamico-Essig
1	Schuss	Olivenöl
1	TL	Kräuter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Salat die Salatgurke schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Radieschen waschen, die Blätter entfernen und in feine Scheiben schneiden. Den Frühlingszwiebel ebenso waschen und in feine Ringe schneiden.
Den Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Den Blattsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Das gesamte Gemüse und den Salat nun in eine Schüssel geben und mit Kräuter, Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen und gut durchmischen.
Nun die Putenmedaillons in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine beschichtete Pfanne etwas Öl geben und die Putenmedaillons auf mittlerer Stufe braten.