Fleischlaberln

Name: Fleischlaberln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Butter, zum Braten; 1 Stk Eier; 600 g Faschiertes, gemischt; 1 Prise Majoran; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmel, altbackene; 1 Stk Zwiebel

Fleischlaberln sind eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (154 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Faschiertes, gemischt
2	Stk	Semmel, altbackene
1	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
140	g	Butter, zum Braten

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel hacken und Semmeln einweichen.
Zwiebeln in einer Pfanne mit erhitzem Fett glasig anschwitzen. Petersilie dazugeben und mitanlaufen lassen.
In eine Schüssel Faschiertes, gut ausgedrückte Semmeln, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Majoran geben und gut vermengen.
Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit erhitzter Butter beidseitig knusprig braten.