Florentiner
Erstellt von hexy235
Zutaten für 40 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | kandierte Früchte |
| 100 | g | Rohrzucker |
| 150 | g | Schlagobers |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 50 | g | Honig |
| 300 | g | Mandelblättchen |
Kategorien
Zeit
42 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig und Schlagobers zusammen unter Rühren aufkochen lassen, dann das Mehl einrühren, Mandelblättchen und kandierte Früchte zugeben, nochmals aufkochen lassen.
- Vom Herd nehmen und mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf ein beschichtetes Blech setzen. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, Blech einschieben und die Florentiner 12 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und sofort vom Blech lösen.
Tipps zum Rezept
Ich backe die Florentiner gerne auf einer Silikon-Unterlage für Macarons, da laufen sie nicht so auseinander. Man kann die Florentiner auch auf der Unterseite mit Schokolade bestreichen.
Nährwert pro Portion
92
7,46 g
1,77 g
4,41 g
User Kommentare
Es ist zwar mein Rezept, aber ich habe vergessen wieviel Mehl hinein gehören, kann mich nicht mehr erinnern, dass ich eines zugegeben habe.
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die köstlichen Florentiner sind zwar ein etwas anderes Weihnachtsgebäck – doch auch deswegen gehört es alljährlich auf unseren Gebäckteller. Vorsicht, die Masse ist sehr heiss
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