Forellenfilet mit Linsen

Name: Forellenfilet mit Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Ingwerpulver; 3 Stk Karotten; 200 g Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen; 100 g Linsen (Dose); 2 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.5 Stk Sellerie; 0.125 l Suppe; 1 TL Thymian; 1 TL Zitronenschale; 1 Stk Zwiebel; 4 Stk Forellenfilets; 3 EL Mehl; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz

Eine köstliche Kombination ist das Forellenfilet mit Linsen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Öl
200	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Karotten
0.5	Stk	Sellerie
2	Stk	Lorbeerblatt
3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Linsen (Dose)
1	Msp	Ingwerpulver
1	TL	Thymian
0.5	TL	Salz
0.125	l	Suppe
1	TL	Zitronenschale

Zutaten für die Forellenfilets

3	EL	Olivenöl
4	Stk	Forellenfilets
3	EL	Mehl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Forellenfilet mit Linsen muss zuerst das Gemüse vorbereitet werden. Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und klein schneiden. Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
Zwiebel, Kartoffeln, Karotten und Sellerie in einem Topf im Öl kurz rösten. Knoblauch beifügen und kurz mit rösten. Mit der Suppe ablöschen und Lorbeerblatt, Ingwer, Thymian und Zitronenschale beifügen. Linsen untermengen und fertig dünsten mit Salz abschmecken.
Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig goldbraun braten. Mit den Linsen auf Tellern anrichten.