Forellenfilet mit Linsen

Eine köstliche Kombination ist das Forellenfilet mit Linsen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Öl
200 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
3 Stk Karotten
0.5 Stk Sellerie
2 Stk Lorbeerblatt
3 Stk Knoblauchzehen
100 g Linsen (Dose)
1 Msp Ingwerpulver
1 TL Thymian
0.5 TL Salz
0.125 l Suppe
1 TL Zitronenschale

Zutaten für die Forellenfilets

3 EL Olivenöl
4 Stk Forellenfilets
3 EL Mehl
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Forellenfilet mit Linsen muss zuerst das Gemüse vorbereitet werden. Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und klein schneiden. Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Zwiebel, Kartoffeln, Karotten und Sellerie in einem Topf im Öl kurz rösten. Knoblauch beifügen und kurz mit rösten. Mit der Suppe ablöschen und Lorbeerblatt, Ingwer, Thymian und Zitronenschale beifügen. Linsen untermengen und fertig dünsten mit Salz abschmecken.
  3. Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig goldbraun braten. Mit den Linsen auf Tellern anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
677
Fett
27,53 g
Eiweiß
23,71 g
Kohlenhydrate
86,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

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