Fruchtiges Chili

Name: Fruchtiges Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Faschiertes vom Rind; 2 Stk Jalapeno (eingelegt); 400 g Kidneybohnen (Dose); 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Majoran (gerebelt); 250 ml Orangensaft; 2 Stk Paprika (rot); 1 EL Paprikapulver (geräuchert); 1 TL Piment d'espelette; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Tomatenmark; 400 ml Tomatensoße; 2 Stk Zwiebeln (groß)

Erstellt von Katerchen

Eine Geschmacksvielfalt entsteht in diesem Rezept für Fruchtiges Chili. Das Gericht lässt sich auch gut vorkochen und aufwärmen.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes vom Rind
2	Stk	Zwiebeln (groß)
3	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Paprika (rot)
2	Stk	Jalapeno (eingelegt)
2	EL	Tomatenmark
400	g	Kidneybohnen (Dose)
400	ml	Tomatensoße
250	ml	Orangensaft
1	EL	Majoran (gerebelt)
1	TL	Piment d'espelette
1	EL	Paprikapulver (geräuchert)
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
In einem breiten Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Den Knoblauch zugeben. Ebenso das Fleisch in den Topf geben und kräftig anbraten lassen.
Den gewaschenen Paprika und die Jalapeno klein schneiden und zum Fleisch dazu geben. Das Tomatenmark kurz mit anrösten lassen.
Sodann die Bohnen aus der Dose nehmen, mit Wasser abspülen und abgetropft dazugeben.
Mit der Tomatensoße und Orangensaft aufgießen, mit Paprikapulver, Piment und Majoran würzen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken.