Fruchtiges Heidelbeer-Tiramisu

Name: Fruchtiges Heidelbeer-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Biskotten; 1 kg Heidelbeeren; 200 g Joghurt; 2 EL Kakaopulver; 500 g Mascarpone; 200 g Schlagobers; 160 g Staubzucker; 1 Stk Zitrone, Saft

Fruchtiges Heidelbeer-Tiramisu ist eine köstliche Variante zum italienischen Klassiker, das Rezept kommt ohne rohem Ei aus

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (316 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Heidelbeeren
500	g	Mascarpone
400	g	Biskotten
200	g	Joghurt
200	g	Schlagobers
160	g	Staubzucker
1	Stk	Zitrone, Saft
2	EL	Kakaopulver

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hälfte der Heidelbeeren mit Staubzucker und Zitronensaft pürieren. Danach Mascarpone, Joghurt und Staubzucker in einer Schüssel schaumig rühren, Schlagobers aufschlagen und unter die Masse heben.
Nun die Biskotten in das Beerenpüree eintunken und abwechselnd mit Mascarponecreme und den Himbeeren bzw. geschnittenen Heidelbeeren in Schichten in eine Form einlegen.
Tiramisu mindestens eine Stunde kaltstellen (besser sogar über Nacht) und mit Heidelbeeren garniert und Kakaopulver bestreut servieren.