Fruchtiges Omelette
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | mittelgroße Eier |
|---|---|---|
| 2 | EL | Milch |
| 3 | Msp | Zimt (gemahlen) |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 6 | EL | Staubzucker |
| 5 | EL | Öl |
| 4 | Stk | Pfirsich-Hälften aus der Dose |
| 3 | TL | Pistazien (gemahlen) |
| 4 | EL | Himbeer-Marmelade |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das fruchtige Omelette werden 4 EL Staubzucker, Vanillezucker und Zimt mit den Eiern und der Milch verquirlt. Dann wird in einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzt. Pro Omelette wird ein Viertel der Eiermasse in die Pfanne gegossen.
- Jetzt können Sie die Pfirsich-Hälften in Spalten schneiden und nach ca. 2 Minuten Backzeit auf dem Omelette verteilen. Bei mittlerer Hitze die Omeletten ca. 4 bis 5 Minuten stocken lassen.
- Die Omeletten sollten unten goldbraun, an der Oberseite aber noch weich sein, wenn Sie sie aus der Pfanne nehmen.
- Die Omeletten werden auf Teller gelegt, in der Mitte zusammengeschlagen und mit dem restlichen Staubzucker und den geriebenen Pistazien bestreut. Zum Schluss werden sie mit Marmelade garniert und serviert.
Nährwert pro Portion
391
18,39 g
8,43 g
47,93 g
User Kommentare
was habe ich die Omeletten beim Schulkochen gehasst. Dick, fluffig aufgegangen mussten sie sein. In der Mitte halbiert auf den Teller gleiten lassen und das ohne brechen der Masse. Wehe, es war ein Palatschinken, dann musste nochmal ausgebacken werden. Jahrelang konnte ich den Geruch ausgebackener Eier nicht riechen. Mittlerweile esse ich wieder Omelette. Bisher nur herzhafte. Aber dieses fruchtige Omelette werde ich in Butter ausbacken und zusätzlich mit ein paar Himbeeren belegen
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