Sehr leicht und erfrischend schmeckt ein Rucolasalat mit Orangen und Zitrusmarinade, verfeinert mit Löwenzahnblättern. Das Rezept passt optimal als Zwischenmahlzeit.
Mit den ersten Frühlingsboten ist im Nu ein köstlicher Topfenaufstrich mit Löwenzahn und Bärlauch gezaubert. Ein gesundes und einfaches Frühlings-Rezept!