Frühlingstopfen

Name: Frühlingstopfen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stk Paprika; 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Radieschen; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 250 g Topfen (Rahmstufe); 2 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

An einem lauwarmen Abend ist der Frühlingstopfen zusammen mit einem Baguette ein wunderbares Essen. Das Rezept ist zudem schnell gemacht.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Topfen (Rahmstufe)
0,5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Paprika
2	Stk	Tomaten
0,5	Bund	Radieschen
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	EL	Petersilie (frisch gehackt)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Frühlingsrezepte Kalorienarme Rezepte Topfen Rezepte 30 Minuten Rezepte Proteinreiche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Salatgurke schälen und zusammen mit dem gewaschenen Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe und die gewaschenen Radieschen in Stifte schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen vermischen, die Petersilie dazugeben. Zum Schluss den Topfen unterheben, mit Zitronensaft vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.