Gebackene Mozzarellakugeln

Name: Gebackene Mozzarellakugeln
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe gepresst; 5 EL Mehl; 2 Becher Mini Mozzarella; 500 ml Öl zum Frittieren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Schuss Schlagobers; 2 EL Schnittlauchröllchen; 1 Becher Semmelbrösel

Erstellt von Mampferella

Die gebackene Mozzarellakugeln schmecken bedeutend besser, als das Fertigprodukt im Kühlregal. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Becher	Mini Mozzarella
1	Schuss	Schlagobers
2	Stk	Eier
5	EL	Mehl
1	Becher	Semmelbrösel
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Schnittlauchröllchen
1	Stk	Knoblauchzehe gepresst
500	ml	Öl zum Frittieren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Sauerrahm mit Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, kalt stellen. Die Mozzarellakugeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Öl in einem großen Topf erhitzen.
Das Eier in ein tiefes Teller schlagen mit einem Schuss Obers, Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl und Brösel separat auf ein Teller geben.
Mozzarellakugeln salzen und pfeffern, danach in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und zuletzt in Bröseln rundum wenden.
Die Kugeln portionsweise in heißem Öl goldgelb frittieren und mit dem Dip zusammen anrichten.