Gebackener Karfiol

Gebackener Karfiol mit einem Kräuterdip ist ein ideales Mittagessen. Das Rezept passt aber auch als Beilage.

gebackener-karfiol.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (794 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Karfiol
1 Becher Öl
2 Stk Eier
100 g Brösel
80 g Mehl
2 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Kafiol waschen, in Röschen teilen, in Salzwasser legen und einige Minuten darin kochen lassen.
  2. Die einzelnen Röschen salzen und in Mehl, Ei und Brösel panieren.
  3. In einem Topf mit heißem Öl goldgelb ausbacken und abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Geht auch mit anderem Gemüse, wie Brokkoli.

Nährwert pro Portion

kcal
1.152
Fett
96,82 g
Eiweiß
15,03 g
Kohlenhydrate
54,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla

Mmmhh - vielen DAnk für die Idee. Habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Sehr lecker mit Schnittlauchrahmsauce.

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abirgit

Gebackener Karfiol mit einer Kräutersauce oder Dip ist für mich das beste Essen das es überhaupt gibt.

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puersti

So habe ich Karfiol noch nie zubereitet, ist aber eine gute Idee. Ich frage mich nur, ob es wirklich nötig ist den Karfiol zusätzlich zu kochen.

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Katerchen

Ein Essen, das es schon lange nicht mehr gab. Werde ich doch für demnächst auf den Speiseplan setzen. Dazu eine Joghurt-Schnittlauchsoße.

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puersti

Der gebackene Karfiol sieht einfach gut aus. Da wir keinen Weizen essen, nehme ich dazu Dinkelmehl Type 700 und Roggenbrösel.

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puersti

Darf man hier keine Meinung haben, die noch dazu keine Kritik ist, ohne gleich negativ bewertet zu werden?
Ich mach zum gebackenen Karfiol gerne eine Schnittlauchsauce mit Sauerrahm.

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