Gebratener Eierreis

Name: Gebratener Eierreis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Eier; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Rasch und einfach wird das folgende Rezept zubereitet. Der gebratene Eierreis eignet sich als vegetarische Hauptspeise oder auch als Beilage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (620 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
5	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis in heißem Salzwasser ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Stückchen hacken. In Öl goldbraun dünsten und den gekochten Reis unterrühren.
Die Eier in einer Tasse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Reis gießen. Unter ständigem Rühren stocken lassen und ca. 5 Minuten anbraten.