Gefüllte Champignon

Name: Gefüllte Champignon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignon; 80 g Frischkäse; 100 g Käse (gerieben); 1 EL Öl; 1 TL Petersilie; 100 g Rauchschinken; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zucchini

Erstellt von Millavanilla

Die gefüllten Champignon passen sehr gut für eine Vorspeise bei einem Festmenü. Das Rezept ist einfach und passt auch auf ein Partybuffet.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Champignon
100	g	Rauchschinken
0.5	Stk	Zucchini
80	g	Frischkäse
1	TL	Petersilie
1	EL	Öl
100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Champignon putzen und den Stiel entfernen. Dann die Stiele klein schneiden. Ebenso den Schinken würfelig schneiden und die gewaschenen Zucchini grob reiben. Das Öl in der Pfanne erhitzen den Schinken dazugeben und etwas durchrösten, danach die Champion dazugeben und zum Schluss noch die Zucchini mitrösten. Die Masse etwas salzen und den Frischkäse und die Petersilie unterheben.
Mit einem Kaffeelöffel die Champignon mit der Masse füllen und in eine feuerfeste Form setzen. Noch mit geriebenen Käse bestreuen. Etwas Wasser in die Form gießen, damit die Champignon nicht anbrennen. Im Backrohr bei 180 Grad bei Umluft 10 Minuten überbacken.