Gemüse-Grünkernsuppe

Name: Gemüse-Grünkernsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 60 g Grünkerngrieß; 100 g Karotten; 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe

Gesund und vegetarisch ist diese Gemüse-Grünkernsuppe. Ein Rezept für ernährungsbewusste Genießer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Grünkerngrieß
1	EL	Butter
1	l	Suppe
1	Stg	Lauch
100	g	Karotten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüse-Grünkernsuppe zuerst die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
Grünkerngrieß in einem Topf in Butter anrösten, Suppe und das Gemüse dazugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

109

Fett

3,10 g

Eiweiß

3,61 g

Kohlenhydrate

16,06 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti am 05.12.2024 um 22:41 Uhr

Diese Suppe ist gut gelungen, habe sie allerdings mit mehr als je einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt. Statt der Suppe habe ich Wasser und selbstgemachte Suppenwürze genommen.

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puersti am 14.10.2024 um 21:26 Uhr

Grünkerngrieß kenne ich gar nicht. Kommt tatsächlich eine ganze Stange Lauch dazu? Das erscheint mir im Verhältnis zu den Karotten etwas viel.

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