Gemüse-Sandwich
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Schb | Toastbrot |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Parmesan |
| 0.5 | Stk | Blattsalat |
| 3 | Stk | Eier |
| 40 | g | Butter |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
- Salat putzen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen. Toma-ten waschen. Zwiebel und Tomaten würfeln. Parmesan hobeln.
- Toastbrotscheiben leicht toasten. Abkühlen lassen und mit der Butter bestreichen.
- Vier Toastscheiben mit den vorbereiteten Zutaten belegen, dabei pfeffern. Mit den restlichen Toast-scheiben abdecken. Leicht zusammendrücken und einmal diagonal durchschneiden.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie Vollkorntoast.
Nährwert pro Portion
441
16,85 g
20,91 g
55,66 g
User Kommentare
Das Ei zerdrücken und mit wenig Rahm oder Topfen mischen, das Gemüse unterheben, dann ist das Sandwich kompakter.
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Das sieht schmackhaft aus aber mit dem gewürfelten Gemüse wird das ziemlich instabil. Beim Essen zerfällt das Sandwich in seine Einzelteile.
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