Gemüseauflauf

Der Gemüseauflauf ist eine schmackhafte, vegetarische Hauptspeise, die Sie mit diesem Rezept rasch zubereiten.

gemueseauflauf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (769 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Blumenkohl in Röschen teilen
500 g Brokkoli in Röschen teilen
4 Stk Ei
400 ml Milch
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser vorgaren und in eine Auflaufform geben.
  2. Die Eier mit der Milch verquirlen, würzen und über die Brokkoli-Blumenkohlmischung geben.
  3. Zusätzlich kann man auch ein paar Scheiben Käse über die Brokkoli legen.
  4. Den Gemüseauflauf ca. 40 min bei 200 °C backen, bis die Ei-Milch-Mischung fest geworden ist.

Nährwert pro Portion

kcal
197
Fett
9,24 g
Eiweiß
17,60 g
Kohlenhydrate
14,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Limone

Das ist ein sehr einfacher und schneller Auflauf für das Mittagessen. Wenn man Magerkäse verwendet, dann ist das Rezept auch noch sehr gesund.

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Tammy3108

Oh köstlich. Paar Kartoffel noch dazu. Mit dem Käse darüber. Sehr köstlich. Und schnell zubereitet mit dem celomat.

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snakeeleven

Dieser Gemüseauflauf ist tatsächlich eine schmackhafte Hauptspeise, er ist auch wunderbar geeignet für Vegetarier.

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cottagecheese

So einfach, aber so gut, und super Kühlschrank entleeren. Wird oft gemacht mit was so an Gemüse übrig geblieben ist und was für Kräuter gerade da sind. Lecker!

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Silviatempelmayr

Das sieht doch aus als wenn der Gemüseauflauf mit Käse überbacken ist. Das kann ich mir von Geschmack her gut vorstellen.

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Silviatempelmayr

Das wird ein tolles Mittagessen morgen. Ich muss sowieso den Brokkoli aus dem Garten dringend ernten.

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spicy-orange

Ich kann euch nur zustimmen, würd bei mir auch sowohl als Hauptspeise und als Beilage durchgehen! super leckeres Rezept!

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-michi-

Wenn da noch Kartoffeln dabei sind würde dies bei mir definitiv als Hauptspeise durchgehen

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