Gemüseomelette

Mit dem Rezept für das Gemüseomeltte können Sie sich einen köstlichen und gesunden Snack in kurzer Zeit zubereiten.

gemueseomelette.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (3.077 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
2 EL Öl
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Zucchini
2 Stk Paprika
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Mineralwasser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in feine Stückchen hacken. In heißem Öl glasig dünsten.
  2. Die Zucchini und den Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben und dünsten lassen.
  3. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und einen Schuss Mineralwasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Eier über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals 2 Minuten anbraten lassen. Mit Paprikapulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Durch das Mineralwasser wird das Omelette flaumig und leicht.

Nährwert pro Portion

kcal
361
Fett
22,07 g
Eiweiß
19,77 g
Kohlenhydrate
19,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Wo Zucchini drin ist gebe ich immer etwas Knoblauch dazu. der wird klein gehackt und mit den Zwiebeln angeschwitzt.

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Melaniep

Ausgezeichnet, Gemüse Omlette gibt es bei uns oft wenn es schnell gehen soll und ab und an auch zum Frühstück, schmeckt allen gut!

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hexy235

Eine wunderbare und sehr gesunde Idee einmal Gemüse in ein Omelette zu geben, wird demnächst gemacht

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Dosch

Das schaut auf dem Foto wirklich zum anbeissen aus. Bin bis jetzt noch nicht auf die Idee gekommen, Zucchini ins Omelette zu geben

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