Gemüselasagne

Erstellt von Anna-111

Klein Lust auf Fleisch, dann versuchen sie das pikante Rezept von der Gemüselasagne.

Gemüselasagne

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Karotten
2 Stk Petersilienwurzeln
1 Sp Sellerie
0.5 Dose Maiskörner
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauch
150 g Fetakäse
1 Dose geschälte Tomaten
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
1 TL italienische Kräuter
0.5 TL Gemüsesuppenpulver
1 EL Olivenöl
250 g Lasagneblätter
100 g Parmesan frisch gerieben
1 EL Butter

Zutaten für die Bechamelsauce

500 ml Milch
60 g Butter
120 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch leicht anrösten, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel dazu geben leicht andünsten, dann die Tomaten aus der Dose in kleine Würfel schneide und mit der Tomatensauce in den Topf geben, mit Suppenpulver, Salz und Pfeffer würzen und für 20 Minuten leicht köcheln lassen, die letzten 5 Minuten die Maiskörner dazu geben.
  3. Inzwischen für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und die Milch langsam eingießen. Ständig rühren damit sich keine Klumpen bilden bis die Sauce aufkocht, dann mit Salz und Muskat würzen.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen, darauf eine Schicht Lasagneblätter, dann mit der Gemüsesauce belegen, mit Parmesan bestreuen und darauf eine Schicht Bechamelsauce geben. Genauso weiter verfahren und als letzte Schicht kommt auf die Lasagneblätter die Bechamelsauce, darüber noch Butterflöckchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

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