Geröstete Brotsuppe

Name: Geröstete Brotsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Schb Brot; 50 g Butter; 3 Stk Eier; 3 EL Mehl; 4 Stg Petersilie; 1 Prise Salz; 1 EL Suppenwürze; 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (16 Stimmen)

Eine köstliches Suppen-Rezept ist dieses aus Vorarlberg: Die geröstete Brotsuppe ist einfach schmackhaft.

Zutaten für 6 PortionPortionen

4	Schb	Brot
1	Stk	Zwiebel
4	Stg	Petersilie
50	g	Butter
3	EL	Mehl
1	l	Wasser
1	Prise	Salz
3	Stk	Eier
1	EL	Suppenwürze

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes altes Schwarzbrot in feine Streifen schneiden, Zwiebel hacken und Petersilie klein schneiden. Nun das Schwarzbrot, Zwiebel und Petersilie in einer Einbrenn anrösten.