Geschnetzeltes Rindsfilet mit Gemüse und Basmatireis

Ein Rindsfilet ist köstlich und wird gern an besonderen Anläßen gekocht. Auch unser Rezept Geschnetzeltes Rindsfilet mit Gemüse und Basmatireis.

Geschnetzeltes Rindsfilet mit Gemüse und Basmatireis

Bewertung: Ø 4,3 (204 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Apfelessig
200 g Basmatireis
1 Stk gelber Paprika
2 Stk mittelgroße Karotten
2 Stk mittelgroße Zucchini
600 g Rindsfilet
1 Stk roter Paprika
6 EL Sojasauce
1 EL Speisestärke
3 EL Wasser
400 ml Wasser
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Öl
Portionen
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Kategorie

Geschnetzeltes

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rindsfilet in dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Essig und Wasser verrühren, mit Speisestärke vermischen. Filetstreifen darin ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Reis in kaltem Wasser waschen und in 400 ml kochendes, gesalzenes Wasser geben. Zudecken, bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten.
  3. Paprika in dünne Streifen schneiden, Zucchini und Karotten in dünne Streifen hobeln. In einer Wokpfanne Öl erhitzen.
  4. Filetstreifen darin bei starker Hitze kurz auf beiden Seiten anbraten. Gemüse zugeben, kurz mitbraten.
  5. Alles locker durchschwenken. Fleisch und Gemüse auf Basmatireis anrichten.

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User Kommentare

ina2001
ina2001

Kleiner Tipp: diese leckere Mahlzeit kann man natürlich auch mit etwas günstigerem Schweine-, Hühner- oder Putenfilet zubereiten. Perfekt passt auch gegrilltes Fleisch.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Basmatireis mögen bei uns allen. Die Speise wurde wirklich toll angerichtet. Sieht sehr lecker wird gleich mal ausprobiert.

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hubanaz188
hubanaz188

das rindergeschnetzelte hört sich ja gut an, aber mit rinderfilet wird das ganze
schon ein bischen teuer oder.

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bernhard55
bernhard55

Wir haben es mit einem Mix aus gegrilltem Hühner- und Schweinefilet anstelle des Rinderfilet gemacht = wir können uns nur loben

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