Giotto-Schnitten

Name: Giotto-Schnitten
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 5 Stk Eier; 100 g Haselnüsse (gerieben); 80 g Mehl; 60 g Semmelbrösel; 100 g Staubzucker; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 30 Stk Giotto Kugeln; 250 g Hasselnüsse (gerieben); 1 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von hildeh

Traumhafte Giotto-Schnitten werden vor allem gebacken wenn Gäste erwartet werden. Sehen toll aus und schmecken himmlisch gut.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (510 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

80	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Butter
5	Stk	Eier
100	g	Haselnüsse (gerieben)
60	g	Semmelbrösel
100	g	Staubzucker

Zutaten Für die Creme

250	g	Butter
250	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
250	g	Hasselnüsse (gerieben)
2	Becher	Schlagobers
30	Stk	Giotto Kugeln
1	Pk	Sahnesteif

Kategorien

Dessert Rezepte Creme Rezepte Italienische Rezepte Kuchen Rezepte Mehlspeisen Rezepte Muttertag Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Valentinstags Rezepte Geburtstagstorten Rezepte Schnitten Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier trennen, Dotter, Butter und Staubzucker schaumig rühren. Nüsse, Brösel und Backpulver dazu rühren.
Eiklar zu Schnee schlagen. Den Eischnee mit dem Mehl vorsichtig in die Dottermasse unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180°C ca. 1 Std. backen.
Für die Creme: Eier trennen. Dotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Nüsse mit Eiklar vorsichtig unerrühren.
Ca. 30 Stück Giotto Kugeln mit einem Nudelholz zerkleinern. Schlagobers mit Sahnesteif mixen und die zerkleinerten Giotto Kugeln unterheben. Den Schlagobers zur Creme zufügen.
Die Masse auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit Schokoflocken garnieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann in der Mitte der einzelnen Kuchenstücke halbe Giotto Kugeln drauf setzen.

Nährwert pro Portion

kcal

822

Fett

65,40 g

Eiweiß

13,17 g

Kohlenhydrate

47,64 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi am 24.08.2016 um 11:11 Uhr

diese schnitten kann man wahrscheinlich nur zum sofortigen verzehr machen - ich kann mir nicht vorstellen, dass die creme mit den rohen eiern (eischnee) stabil bleibt.

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Sekona am 18.05.2018 um 08:56 Uhr

Habe das Rezept ausprobiert und bin gespannt wie es schmecken wird. Die Creme ist leider überhaupt nicht so geworden wie erhofft und die Anleitung weißt ein paar Lücken auf..bei den Zutaten z.B. steht beim Teig kein Vanillezucker, aber bei der Anleitung steht "Eier trennen, Dotter, Butter, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren.".
Finde es als Anfänger nicht gut beschrieben.

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