Gnocchi
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Kartoffeln ganz und ungeschält garen. Danach schälen und mittels einer Kartoffelpresse zerkleinern. Das Weizenmehl, Salz und das Öl hinzufügen und mit dem "Kartoffelbrei" kneten bis ein Teig entsteht. Falls der Teig noch zu klebrig sein sollte, noch etwas Mehl hizugeben.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Gnocchi-Teig zu einer Rolle mit einem Durchmesser von ca. 1 cm formen. Diese Rolle in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Flache Gnocchis formen und eventuell zusätzlich mit einer Gabel flach drücken.
- Die Gnocchis in das kochende Wasser geben. Die Hitze reduzieren. Die Gnocchis fallen zunächst auf den Topfboden. Nach einiger Zeit kommen die Gnocchis wieder an die Oberfläche. Danach noch ca. 2 min im heißen Wasser lassen, dann die Gnocchis abschöpfen.
Nährwert pro Portion
459
6,01 g
11,36 g
91,88 g
User Kommentare
Schade ,wenn das Rezept nicht zum Bild passt, würde gerne wissen, wie man so eine Form hinbekommt, steht aber nirgens.
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eigentlich steht es unter Punkt zwei. Was möchtest du denn genau noch dazu wissen?
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Ein gutes Rezept um Gnocchies selbst zu machen. Die gekauften aus dem Supermarkt sehen wohl so aus wie auf dem Foto- schmecken aber gar nicht
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