Grammelstrudel

Ein super Rezept aus Omas Küche finden Sie hier. Der Grammelstrudel schmeckt saftig und leicht.gut.

grammelstrudel.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (371 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
130 ml Wasser, lauwarm
1 EL Bona Öl
1 Stk Ei
1 Prise Salz
100 g Butterschmalz

Zutaten Für die Füllung

1 Prise Salz
150 g Grammeln
2 EL Zwiebel
1 Prise Pfeffer

Zeit

53 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 38 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Wasser, Öl, Salz und Ei einen Teig kneten. Diesen mit Öl bepinseln und etwa 30 Minuten rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Grammeln fein hacken.
  3. Teig auf einer bemehlten Fläche nicht allzu dünn auswalken. Danach auf ein feuchtes Tuch legen, mit flüssiger Butter bepinseln, die Grammelmasse darauf verteilen und einrollen.
  4. Strudel in Stücke von etwa 10 cm schneiden und die Enden gut verschließen. Strudelteile in kochendes Wasser geben und etwa 8 Minuten kochen lassen. Danach in Butterschmalz von beiden Seiten kurz anbraten.

Tipps zum Rezept

Dazu wird gerne grüner Salat gereicht.

Nährwert pro Portion

kcal
531
Fett
33,51 g
Eiweiß
9,45 g
Kohlenhydrate
46,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

topfenstrudel-mit-blaetterteig.jpg

TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG

Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können.

wiener-apfelstrudel.jpg

WIENER APFELSTRUDEL

Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

oesterreichischer-apfelstrudel.jpg

ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL

Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird.

schneller-strudelteig.jpg

SCHNELLER STRUDELTEIG

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt.

feta-spinat-strudel.jpg

FETA-SPINAT STRUDEL

Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept.

krautstrudel.jpg

KRAUTSTRUDEL

Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Nüsse für den Nussschnaps

am 18.06.2021 12:49 von Pesu07

Wiederverwendbare "Eiswürfel"

am 18.06.2021 12:19 von Raptor

Quallen das Superfood?

am 18.06.2021 12:00 von snakeeleven