Graues-Grusel-Hummus

Zubereitung

1. Die Kichererbsen abseihen, abbrausen und gründlich abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen, die Zitrone auspressen.
2. Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Sesamöl, Kreuzkümmel und dem schwarzen Farbstoff nach Wahl (Sesam, Lebensmittelfarbe, Aktivkohle, Sepiatinte) in einer Schüssel mit dem Stabmixer cremig pürieren. Sollte die Masse zu fest sein, etwas Wasser oder Sesamöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Für das Spinnennetz den Sauerrahm mit den Öl grünlich vermengen und in einen Spritzbeutel füllen.
4. Für die Oliven-Spinnen, die Oliven abtropfen lassen. Für die Spinnenkörper zwei Oliven längs halbieren. Für die Beinchen 4 Oliven in je 6-8 schmale Spalten schneiden. Für die Köpfe eine Olive längs halbieren und die Hälften nochmal quer halbieren.
5. Den Hummus nun auf Schüsseln aufteilen und glatt streichen. Mit dem Spritzbeutel nun Spinnennetze auf der Hummus-Masse aufzeichnen. Die Spinnen darauf zusammensetzen und mit etwas Sauerrahmcreme kleine Augen auftupfen.