Griechische Fleischtäschchen

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Griechische Fleischtäschchen sind ideal für ein mediterranes Buffet, schmeckt aber auch kalt sehr gut. Ein tolles Sommer - Rezept.

Griechische Fleischtäschchen

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Pk Blätterteig
250 g Faschiertes (Rind oder Lamm)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Tomate
3 EL Olivenöl
75 g Olive
1 TL Oregano (gerebelt)
0.5 TL Thymian
3 Prise Rosmarin
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Paprika
100 g Fetakäse
2 Msp Salz
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Tomate, Knoblauch und Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Oliven entkernen (falls nötig) und in sehr dünne Ringe schneiden. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls klein würfeln. Fetakäse in Würfel schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten, dann das Faschierte hinzugeben und mitrösten. Mit Rosmarin, Oregano, Thymian und Knoblauch würzen.
  3. Wenn das Faschierte nach ungefähr 10 Minuten schön durchgeröstet ist, Tomaten und Paprika hinzugeben und einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit komplett verdunstet ist. Nach Geschmack mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
  4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig in 6 Quadrate teilen, jedes Quadrat mit Fetakäsewürfeln und 3 EL Faschiertem belegen. Zu einem Dreieck zusammenfalten und im Backrohr 30 Minuten goldgelb aufbacken.

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