Griechischer Spinatreis

Name: Griechischer Spinatreis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 150 g Reis; 1 Prise Salz; 500 g Spinat; 1 Stk Zitrone (unbehandelt); 1 Stk Zwiebel

Bei akuten Fernweh helfen Reisen, oder Sie probieren das Rezept für griechischen Spinatreis und träumen sich nach Griechenland.

Bewertung: Ø 4,0 (56 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Reis
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
1	Stk	Zitrone (unbehandelt)
500	g	Spinat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)

Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Spinat gründlich waschen und putzen. Die Zitronenschale fein abreiben und die Zitrone anschließend pressen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken, danach in etwas Öl andünsten. Den Spinat dazugeben. Wenn dieser zusammenfällt, den Reis, die Zitronenschale hinzufügen und alles salzen und pfeffern.
Die Reismasse mit Wasser ablöschen und unter ständigen Rühren aufkochen lassen. Danach die Hitze deutlich reduzieren, und es köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Sollte noch Kochwasser im Topf sein, dieses abgießen.
Gegebenfalls mit Paprika, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Vor dem Servieren den Reis mit Zitronensaft beträufeln.