Griechisches Huhn
Erstellt von Hirschi
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Hühnerbruststücke mit Haut |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Hühnerkeulen mit Haut |
| 1 | TL | Thymian |
| 0.5 | Stk | Zitronesaft |
| 0.125 | l | Olivenöl |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 20 | Stk | Silberzwieberl |
| 200 | g | Ziegenkäse (natur) |
| 20 | Stk | Oliven (schwarz) |
| 8 | Stk | Kartoffel |
Zubereitung
- Vorab das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch gepresst, Zitronensaft und Thymian gut vermischen und die Hühnerstücke damit einreiben, oder ein wenig einlegen. Dann die Erdäpfel schälen, waschen und in viertelgroße Stücke schneiden.
- Dann ein Backblech mit Olivenöl einschmieren und die gebeizten Hühnerstücke mit den Erdäpfelstücken und Silberzwieberl gut verteilt auflegen. Das Backrohr auf Ober/Unterhitze bei 170 Grad einstellen und 30 Minuten braten.
- Nach 30 Minuten den gewürfelten Ziegenkäse und die Oliven darüber streuen und weitere 15 bis 20 Minuten bei 170 Grad fertig braten.
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