Grießknödelsuppe

Name: Grießknödelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 120 g Grieß; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 60 g Speck

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (87 Stimmen)

Die Grießknödelsuppe ist ein typisch österreichisches Gericht. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Speck
0.25	l	Milch
120	g	Grieß
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Speck kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne anrösten, Milch und Salz dazugeben. Wenn die Milch zu kochen beginnt, wird der Grieß eingerührt. Anschließend etwas auskühlen lassen und das Ei untermengen.

Schritt 2

Kleine Knödel formen und 5 Minuten in Salzwasser ziehen lassen. Zum Schluss in die fertige Suppe einlegen.

Nährwert pro Portion

kcal

249

Fett

14 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

Crazymausal01

User

Kommentare

-michi- am 20.07.2016 um 22:53 Uhr

ein echter Klassiker :) was ist den das orange auf dem Foto? Karotten? würde mich gerade interessieren was man dazu noch gut als Einlage verwenden kann

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 21.07.2016 um 07:11 Uhr

hallo michi, ja ist eine gelbe Karottensorte, auch weiteres gekochtes Gemüse kannst du in die Suppe mit den Knödeln geben. Sowie natürlich Petersilie oder Schnittlauch.