Grießkoch geeist mit Erdbeeren
Eine schmackhafte Süßspeise garantiert dieses Rezept. Der Grießkoch geeist mit Erdbeeren begeistert alle Naschkatzen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Erdbeeren |
| 2 | Bl | Gelatine |
| 40 | g | Grieß |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 20 | g | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 40 | g | Zucker |
| 2 | EL | Zucker |
| 3 | Stk | Erdbeeren (zum Garnieren) |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft und Schale) |
| 1 | EL | Butter (für die Formen) |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
In einen Topf Zucker, Vanillezucker, Zimt und Milch aufkochen lassen, dann den Grieß einrühren und 2 Min. kochen lassen. Danach beiseite stellen.
Schritt 2
Unter die warme Grießmasse, die in Wasser eingeweichte, ausgedrückte Gelatine einrühren. Zitronenschale und Rum zufügen. Das Schlagobers halb steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Die beliebigen Formen mit etwas Butter auspinseln und die Grießmasse einfüllen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Schritt 4
Die Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker, mit einem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren die Formen kurz in heißes Wasser tauchen und das geeiste Grießkoch auf Teller stürzen.
Tipps zum Rezept
- Mit geviertelten Erdbeeren verzieren und mit dem Erdbeerpüree garnieren.
Nährwert pro Portion
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