Grießkoch geeist mit Erdbeeren

Name: Grießkoch geeist mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Formen); 250 g Erdbeeren; 3 Stk Erdbeeren (zum Garnieren); 2 Bl Gelatine; 40 g Grieß; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 20 g Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale); 2 EL Zucker; 40 g Zucker

Erstellt von wiener-schnecke

Eine schmackhafte Süßspeise garantiert dieses Rezept. Der Grießkoch geeist mit Erdbeeren begeistert alle Naschkatzen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Erdbeeren
2	Bl	Gelatine
40	g	Grieß
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
250	ml	Schlagobers
20	g	Vanillezucker
1	TL	Zimt
40	g	Zucker
2	EL	Zucker
3	Stk	Erdbeeren (zum Garnieren)
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
1	EL	Butter (für die Formen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einen Topf Zucker, Vanillezucker, Zimt und Milch aufkochen lassen, dann den Grieß einrühren und 2 Min. kochen lassen. Danach beiseite stellen.
Unter die warme Grießmasse, die in Wasser eingeweichte, ausgedrückte Gelatine einrühren. Zitronenschale und Rum zufügen. Das Schlagobers halb steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die beliebigen Formen mit etwas Butter auspinseln und die Grießmasse einfüllen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Die Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker, mit einem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren die Formen kurz in heißes Wasser tauchen und das geeiste Grießkoch auf Teller stürzen.