Grießpudding

Ein leichtes, köstliches Dessert zaubern Sie mit dem tollen Rezept. Der Grießpudding ist ein gelungener Abschluss eines Menüs.

griesspudding.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (155 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 ml Milch
50 g feinen Grieß
8 Stk Gelatineblätter
250 ml Schlagsahne
2 Stk Dotter
100 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Rehrückenform

Zeit

220 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Milch in einen Topf geben und aufkochen, Grieß mit Schneebesen einrühren bzw. schlagen 4-5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 2 EL Wasser oder Milch erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem Vanillezucker in die Grießmasse einrühren.
  3. Über Dampf Dotter und Staubzucker cremig schlagen. Schlagsahne mit Prise Salz steif schlagen und abwechseln mit der Dottermasse in die nur mehr lauwarme Grießmasse unterheben.
  4. Kleine Rehrückenform oder Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen und die Grießmasse einfüllen.
  5. Für mindestens 3 Stunden kalt stellen, anschließend stürzen und Scheiben herunterschneiden.

Tipps zum Rezept

Mit Früchten z.B. eingelegte Kirschen, frischen Erd- oder Himbeeren garnieren oder aus TK Himbeeren ein Mus machen.

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User Kommentare

martha

Ein Dessert, welches man gut, also bereits am Vortag zubereiten kann. Ich habe die Masse in kleine Förmchen gegeben und mit einer warmen Orangensauce serviert.

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Wibi79

Ein ganz neues Rezept für mich welches ich auf jeden Fall am Wochenende mal ausprobieren möchte. Bin gespannt was unsere Gäste von diesem Dessert halten!

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sssumsi

Ist das nicht ein bisschen viel Gelatine? Da der Grieß ja auch andickt. Ich glaube mir würde das Ganze zu kompakt werden.

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Silviatempelmayr

Schmeckt sehr lecker, da können wir gar nicht genug davon bekommen. Ich mache am liebsten ein Erdbeermus dazu.

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